Notre établissement est équipé d'une salle à manger 70 couverts avec cheminée dans un cadre rustique, d'une deuxième salle à manger pouvant aller jusqu'à 150 couverts, d'une salle brasserie pour la restauration plus rapide. Nous accueillons également les groupes voyageant en autocars. En été service sur notre terrasse pouvant accueillir 80 personnes. Une des spécialités de la maison: Tarte aux Myrtilles. Cuisine Régionale.

Sommaire:
Carte
Menus en semaine
Menus le dimanche
Menus pour sociétés
Repas skieur
Les plats faits maison sont élaborés à partir de produits bruts.


sous réserve de stock ou de changement de carte 
 mis à jour mai 2012

 

 

CARTE
2.70 Euros
         8.00 Euros
         6.80 Euros
         7.00 Euros
         7.00 Euros
         8.00 Euros
      8.80 Euros
   7.00 Euros
       9.00 Euros
         8.00 Euros
         8.00 Euros
         10.00 Euros
         12.00 Euros
         11.00 Euros
      12.50 Euros
         17.00 Euros
    
9.00 Euros
10.00 Euros
11.00 Euros
8.50 Euros
        10.00 Euros
         11.00 Euros
        14.00 Euros
       13.00 Euros
        15.00 Euros
         14.00 Euros
         14.00 Euros
       15.50 Euros
         18.50 Euros
         20.00 Euros
 
POTAGE DU JOUR 
 ASSIETTE CHARCUTERIE
 ASSIETTE CRUDITES diverses
 TARTE A L'OIGNON 
 TOURTE ALSACIENNE
 FEUILLETE AU MUNSTER CHAUD
 ASSIETTE ANGLAISE, crudités, charcuterie
 QUICHE LORRAINE maison
 JAMBON CRU FUME, crudités
 SALADE AU CHEVRE CHAUD
 PATE EN CROUTE, crudités 
 ASSIETTE MONTAGNARDE, charcuterie, fromage
 SALADE SCANDINAVE: saumon fumé, salade de pommes de terre
 SALADE COMPOSEE DU CHEF
 SAUMON fumé, toast, beurre
 FOIE GRAS D'OIE, toast, beurre
PLAT DU JOUR
RACLETTE SUR ASSIETTE
FLEISCHCHNACKA, viande hachée enroulée dans de la pâte à nouilles, sauce tomate(spéc.alsacienne)
SPEGHETTI BOLOGNAISE
SCHIFALA (palette de porc fumée), salade verte et salade de pommes de terre
ESCALOPE DE VOLAILLE MILANAISE, Spaghetti
FILET MIGNON DE PORC, Sauce Crême, Frites, Légumes
PAVE DE SAUMON, riz
CHOUCROUTE garnie
CORDON BLEU DE PORC, Frites, Légumes, Salade
FILET DE TRUITE SAUMONNEE GARNIE
FAUX FILET, Nature ou au poivre, Frites, Légumes, Salade
ESCALOPE DE FOIE GRAS POELEE, garnie
RIS DE VEAU AUX CHAMPIGNONS garni
 

 

MENUS en Semaine
 MENU A 15,50 Euros MENU A 18 Euros  MENU A 24,50 Euros
Potage du jour
ou assiette Jambon Blanc ou Assiette Crudités
Fleischnacka, Frites,Salade
ou Schifala, Salade de Pommes de Terre
ou Spaghetti Bolognaise

Glace Chantilly
ou Fromage de Munster

Assiette Anglaise
ou Tarte à l'oignon  
Escalope de Saumon, Riz
 ou Raclette, Charcuterie
 ou Escalope de volaille Milanaise
ou Plat du Jour

Dessert

Jambon Cru Crudités
 ou Quiche Lorraine
 ou Feuilleté au Munster
Filet mignon de porc garni
ou faux Filet garni
ou Choucroute Alsacienne
ou Magret de Canard garni
ou Cordon Bleu de porc garni

Dessert

 MENU A 33 Euros MENU Végétarien 14.50 Euros MENU Enfant 8,50 Euros
 Foie gras de canard, Toast, Beurre
 ou Saumon fumé 
Magret de Canard garni
ou Foie Gras Poêlé
ou Ris de Veau garni
ou Filet de Truite saumonnée

Dessert

Assiette Crudités
 ou Potage du jour

Omelette, frites, légumes, salade
ou Feuilleté au Munster ou Assortiment de Légumes, frites

Dessert

Nuggets Poulet, frites ou Jambon Pâtes, frites ou Steak Hacké frites ou Spaghetti Bolognaise

Glace

 

MENUS le Dimanche et Jours Fêtes

buffets d'entrées et de desserts à volonté !
 MENU à 27 Euros MENU à 30 Euros MENU à 32 Euros
Entrée en Buffet
ou Tarte à l'Oignon

Fleischnacka
ou Spaghetti Bolognaise
ou Escalope de volaille Milanaise

Dessert en Buffet

Entrée en Buffet
ou Quiche lorraine

Suggestion du Jour
ou Cordon bleu de Porc garni
ou Pavé de saumon
ou Choucroute Alsacienne
Dessert en Buffet
Entrée en Buffet
ou Tourte Alsacienne
Magret de Canard garni
ou Faux Filet garni
ou Filet mignon de Porc, sauce Crême

Dessert en Buffet

 MENU à 34,00 Euros MENU à 23,50 EurosMenu enfant à 14 Euros
Entrée en Buffet
ou Foie Gras de Canard
ou Escalope de Foie Gras Poêlée
ou Ris de Veau aux Champignons
ou Escalope de veu garnie

Dessert en Buffet

Entrée en Buffet

Dessert en Buffet

Entrée en Buffet
 
Nuggets  frites
ou Steak Hacké Frites
ou Spaghetti Bolognaises
 
Dessert en Buffet

 

MENUS pour banquets à composer uniquement pour un groupe (entrée-plat-dessert) et sur commande

2.30 Euros
7.50 Euros
5.00 Euros
6.00 Euros
6.00 Euros
6.00 Euros
6.30 Euros
7.00 Euros
7.50 Euros
7.00 Euros

6.90 Euros
6.60 Euros
7.00 Euros
6.30 Euros
6.30 Euros
7.00 Euros
7.30 Euros
7.30 Euros
7.50 Euros
7.50 Euros
8.50 Euros
8.00 Euros
7.80 Euros
9.00 Euros
8.00 Euros
8.50 Euros
15.00 Euros
11.50 Euros
13.80 Euros
9.50 Euros
15.00 Euros

 

7.40 Euros
8.50 Euros
8.00 Euros
8.50 Euros
8.50 Euros
8.50 Euros
9.00 Euros
9.00 Euros
10.00 Euros
9.00 Euros

9.00 Euros
12.00 Euros
10.50 Euros
11.00 Euros
13.00 Euros
11.00 Euros
10.50 Euros
10.50 Euros
13.50 Euros
11.50 Euros
12.50 Euros
13.20 Euros
12.50 Euros
15.00 Euros
14.00 Euros
14.00 Euros
13.50 Euros
13.50 Euros
13.50 Euros
13.50 Euros
15.00 Euros
15.00 Euros
15.50 Euros
14.00 Euros
17.00 Euros
19.00 Euros
18.00 Euros
14.50 Euros
24.50 Euros
25.00 Euros

 

4.20 Euros
4.50 Euros
5.00 Euros
5.30 Euros
4.50 Euros
4.50 Euros
5.00 Euros
4.30 Euros
5.00 Euros
5.30 Euros
6.30 Euros
5.00 Euros
5.50 Euros
5.30 Euros
6.50 Euros
9.00 Euros

POTAGE DU JOUR
ASSIETTE CHARCUTERIE: jambon cru et cuit, saucisse, lard
ASSIETTE CRUDITES diverses
TARTE A L'OIGNON maison
TOURTE AUX POIREAUX
FEUILLETE AU MUNSTER CHAUD
TERRINE, crudités
TERRINE DE GIBIER, crudités
TERRINE DE POISSONS, crudités
SALADE DE CHOUCROUTE AUX CERVELAS GRILLES

SALADE DE FOIES DE VOLAILLES
ASSIETTE ANGLAISE, crudités charcuterie
MAGRET DE CANARD FUME, crudités
QUICHE LORRAINE
TOURTE crudités
TOURTE AU SAUMON
JAMBON CRU FUME
PATE EN CROUTE, crudités
ASSIETTE OCEANE, poissons fumés froids, toast, beurre
ASSIETTE MONTAGNARDE: charcuterie, fromage
ASSIETTE SCANDINAVE: salade de pommes de terre, saumon fumé
1/2 dz D'ESCARGOTS ACHATINES, préparés à l'Alsacienne
SALADE COMPOSEE DU CHEF, poulet, roquefort, noix, tomate, oeuf, croutons
FEUILLETE D'ESCARGOTS
BOUCHEE A LA REINE
BOUCHEE AU FRUITS DE MER
FEUILLETE AU RIS DE VEAU AUX CEPES
BOEUF GROS SEL, raifort, crudités, pommes vapeur
SAUMON fumé, toast, beurre
FILET DE POISSONS CABILLAUD AU RIESLING, pommes persillées
FOIE GRAS D'OIE, toast, beurre

 

FLEISCHCHNACKA, viande hachée enroulée ds de la pâte à nouilles, sauce tomate
LAWERKNEPFLA (quenelles de foie), salade verte (spécialité alsacienne)
SCHIFALA (palette de porc fumée), salade verte et salade de pommes de terre
BOEUF BOURGUIGNON, pâtes
STEACK, frites, salade
ROTI DE PORC, Frites, Légumes, Salade
ESCALOPE DE VOLAILLE MILANAISE, Spaghetti
EMINCE DE VOLAILLE, sauce citron, riz pilaf
JARRET DE PORC BRAISE, garni
POULET AUX ECREVISSES, garni

CUISSE DE CANARD CONFITE garnie
COQUELET AU RIESLING, pâtes
CARRE DE PORC, légumes, frites, salade
OSSO BUCCO (jarret de veau), riz
KASSLER (filet de porc fumé en croûte), frites, salade
POITRINE DE VEAU FARCIE, Frites, Légumes, Salade
COTE DE PORC A LA BUCHERONNE, garnie
ESCALOPE DE PORC, Sauce Moutarde à l'Ancienne, garnie
ROTI DE VEAU, Frites, Légumes, Salade
STEACK D'AGNEAU, garni
LAPIN SAUTE, pâtes
CHOUCROUTE garnie
CORDON BLEU DE PORC, Frites, Légumes, Salade
CORDON BLEU DE VEAU, Frites, Légumes, Salade
TRUITE MEUNIERE AU RIESLING (sauce crême, champignons, riesling) riz ou pommes vapeurs
TRUITE AUX AMANDES, pommes frites ou vapeurs
FILET DE FLETAN, petirs légumes, salade verte, pommes vapeurs
BAEKAOFFA ALSACIEN (différentes viandes marinées et cuite dans des légumes)
SANGLIER AUX AIRELLES, spätzle
CIVET DE CHEVREUIL, pâtes, salade verte
ESCALOPE DE VEAU A LA CREME OU NATURE, garnie
FAUX FILET, Frites, Légumes, Salade
FAUX FILET AU POIVRE ou SAUCE MOUTARDE A L'ANCIENNE, garnie
MAGRET CANARD BRAISE, sauce crême ou poivre vert, garni
FAUX FILET AUX CEPES, Frites, Légumes, Salade
FILET AU POIVRE, Frites, Légumes, Salade
CAILLE EN CREPINE AUX ECREVISSES, garnie
CUISSES DE GRENOUILLES POELEES A LA PROVENCALE
GIGOT DE CHEVREUIL "GRAND VENEUR", spätzle, salade
ALOYAU BRAISE, assortiment de légumes et de pommes de terre, salade

 

FROMAGE DE MUNSTER, beurre, cumin
GLACE CHANTILLY
NOUGATINE GLACEE, coulis de framboises
COUPE SORBET
SALADE DE FRUITS, chantilly
CREME CARAMEL
CHOU A LA CREME
TARTE AUX POMMES OU AU FROMAGE BLANC, chantilly
TARTE AUX MYRTILLES OU AUX FRAMBOISES OU AUX FRUITS DES BOIS, chantilly
MERINGUE chantilly
MERINGUE GLACEE chantilly
KOUGELHOUPF GLACE
TRIO DE MOUSSE AU CHOCOLAT
MOUSSE VANILLEE DE FROMAGE BLANC AU KIRCH
GATEAU DE FORET NOIRE
OMELETTE NORVEGIENNE

 

 MENU MARCAIRE A 18 Euros
Tourte Alsacienne, salade verte

Schifala, (viande de porc fumé), Pommes Marcaires

Glace chantilly
ou Fomage de Munster

ou Tarte

Un menu se compose d'une entrée, d'un plat principal et d'un dessert.

Nous nous ferons un plaisir de vous renseigner pour vos repas de fête de famille, tels que fiançailles,

mariage, baptême, noces d'argent ou d'or pouvant avoir lieu dans la chapelle "Notre Dame des Neiges"

au Markstein, ainsi que tout autre banquet.

 

REPAS SKIEURS

POTAGE DU JOUR 2,70 Euros
QUICHE LORRAINE 7,00 Euros
TOURTE SALADE 7,00 Euros
FLEISCHNAKA FRITES SALADE 11,00 Euros
SPAGETTI BOLOGNAISE 8,50 Euros

RACLETTE SUR ASSIETTE 10,00 Euros
ASSIETTE ANGLAISE, crudités, charcuterie 8,80 Euros
TARTE AUX MYRTILLES 4,10 Euros
VIN CHAUD 2,30 Euros ...

ET D'AUTRES PROPOSITIONS...