menus

2.70 Euros 8.00 Euros 6.80 Euros 7.00 Euros 7.00 Euros 8.00 Euros 8.50 Euros 7.00 Euros 8.50 Euros 8.30 Euros 8.50 Euros 9.50 Euros 11.00 Euros 11.00 Euros 12.50 Euros 17.00 Euros 9.00 Euros 9.80 Euros 10.00 Euros 8.50 Euros 10.00 Euros 10.50 Euros 14.00 Euros 12.00 Euros 15.50 Euros 14.00 Euros 14.00 Euros 15.50 Euros 18.50 Euros 20.00 Euros

POTAGE DU JOUR
ASSIETTE CHARCUTERIE
ASSIETTE CRUDITES diverses
TARTE A L'OIGNON
TOURTE ALSACIENNE
FEUILLETE AU MUNSTER CHAUD
ASSIETTE ANGLAISE, crudités, charcuterie
QUICHE LORRAINE maison
JAMBON CRU FUME, crudités
SALADE AU CHEVRE CHAUD
PATE EN CROUTE, crudités
ASSIETTE MONTAGNARDE, charcuterie, fromage
SALADE SCANDINAVE: saumon fumé, salade de pommes de terre
SALADE COMPOSEE DU CHEF
SAUMON fumé, toast, beurre
FOIE GRAS D'OIE, toast, beurre

PLAT DU JOUR
RACLETTE SUR ASSIETTE
FLEISCHCHNACKA, viande hachée enroulée dans de la pâte à nouilles, sauce tomate(spéc.alsacienne)
SPEGHETTI BOLOGNAISE
SCHIFALA (palette de porc fumée), salade verte et salade de pommes de terre
ESCALOPE DE VOLAILLE MILANAISE, Spaghetti
FILET MIGNON DE PORC, Sauce Crême, Frites, Légumes
PAVE DE SAUMON, riz
CHOUCROUTE garnie
CORDON BLEU DE PORC, Frites, Légumes, Salade
FILET DE TRUITE SAUMONNEE GARNIE
FAUX FILET, Nature ou au poivre, Frites, Légumes, Salade
ESCALOPE DE FOIE GRAS POELEE, garnie
RIS DE VEAU AUX CHAMPIGNONS garni

MENUS en Semaine
MENU A 15 Euros	MENU A 17 Euros	MENU A 24,50 Euros
Potage du jour ou assiette Jambon Blanc ou Assiette Crudités Fleischnacka, Frites,Salade ou Schifala, Salade de Pommes de Terre ou Spaghetti Bolognaise Glace Chantilly ou Fromage de Munster	Assiette Anglaise ou Tarte à l'oignon Escalope de Saumon, Riz ou Raclette, Charcuterie ou Escalope de volaille Milanaise ou Faux Filet Frites Salade ou Plat du Jour Dessert	Jambon Cru Crudités ou Quiche Lorraine ou Feuilleté au Munster Filet mignon de porc garni ou faux Filet garni ou Choucroute Alsacienne ou Magret de Canard garni ou Cordon Bleu de porc garni Dessert
MENU A 32,50 Euros	MENU Végétarien 14,00 Euros	MENU Enfant 8,50 Euros
Foie gras de canard, Toast, Beurre ou Saumon fumé Magret de Canard garni ou Foie Gras Poêlé ou Ris de Veau garni ou Filet de Truite saumonnée Dessert	Assiette Crudités ou Potage du jour Omelette, frites, légumes, salade ou Feuilleté au Munster ou Assortiment de Légumes, frites Dessert	Nuggets Poulet, frites ou Jambon Pâtes, frites ou Steak Hacké frites ou Spaghetti Bolognaise Glace

MENUS le Dimanche et Jours Fêtes buffets d'entrées et de desserts à volonté !
MENU à 27 Euros	MENU à 29 Euros	MENU à 31 Euros
Entrée en Buffet ou Tarte à l'Oignon Fleischnacka ou Spaghetti Bolognaise ou Escalope de volaille Milanaise Dessert en Buffet	Entrée en Buffet ou Quiche lorraine Suggestion du Jour ou Cordon bleu de Porc garni ou Pavé de saumon Dessert en Buffet	Entrée en Buffet ou Tourte Alsacienne Agneau façon du chef ou Choucroute Alsacienne ou Faux Filet garni ou Filet mignon de Porc, sauce Crême Dessert en Buffet
MENU à 34,00 Euros	MENU à 23 Euros	Menu enfant à 13 Euros
Entrée en Buffet ou Foie Gras de Canard ou Escalope de Foie Gras Poêlée ou Ris de Veau aux Cèpes ou Magret de Canard garni Dessert en Buffet	Entrée en Buffet Dessert en Buffet	Entrée en Buffet Nuggets frites ou Steak Hacké Frites ou Spaghetti Bolognaises Dessert en Buffet

MENUS pour banquets
à composer uniquement pour un groupe (entrée-plat-dessert) et sur commande

2.30 Euros
7.50 Euros
5.00 Euros
6.00 Euros
6.00 Euros
6.00 Euros
6.30 Euros
7.00 Euros
7.50 Euros
7.00 Euros

6.90 Euros
6.60 Euros
7.00 Euros
6.30 Euros
6.30 Euros
7.00 Euros
7.30 Euros
7.30 Euros
7.50 Euros
7.50 Euros
8.50 Euros
8.00 Euros
7.80 Euros
9.00 Euros
8.00 Euros
8.50 Euros
15.00 Euros
11.50 Euros
13.80 Euros
9.50 Euros
15.00 Euros

7.40 Euros
8.50 Euros
8.00 Euros
8.50 Euros
8.50 Euros
8.50 Euros
9.00 Euros
9.00 Euros
10.00 Euros
9.00 Euros

9.00 Euros
12.00 Euros
10.50 Euros
11.00 Euros
13.00 Euros
11.00 Euros
10.50 Euros
10.50 Euros
13.50 Euros
11.50 Euros
12.50 Euros
13.20 Euros
12.50 Euros
15.00 Euros
14.00 Euros
14.00 Euros
13.50 Euros
13.50 Euros
13.50 Euros
13.50 Euros
15.00 Euros
15.00 Euros
15.50 Euros
14.00 Euros
17.00 Euros
19.00 Euros
18.00 Euros
14.50 Euros
24.50 Euros
25.00 Euros

4.20 Euros
4.50 Euros
5.00 Euros
5.30 Euros
4.50 Euros
4.50 Euros
5.00 Euros
4.30 Euros
5.00 Euros
5.30 Euros
6.30 Euros
5.00 Euros
5.50 Euros
5.30 Euros
6.50 Euros
9.00 Euros

POTAGE DU JOUR
ASSIETTE CHARCUTERIE: jambon cru et cuit, saucisse, lard
ASSIETTE CRUDITES diverses
TARTE A L'OIGNON maison
TOURTE AUX POIREAUX
FEUILLETE AU MUNSTER CHAUD
TERRINE, crudités
TERRINE DE GIBIER, crudités
TERRINE DE POISSONS, crudités
SALADE DE CHOUCROUTE AUX CERVELAS GRILLES

SALADE DE FOIES DE VOLAILLES
ASSIETTE ANGLAISE, crudités charcuterie
MAGRET DE CANARD FUME, crudités
QUICHE LORRAINE
TOURTE crudités
TOURTE AU SAUMON
JAMBON CRU FUME
PATE EN CROUTE, crudités
ASSIETTE OCEANE, poissons fumés froids, toast, beurre
ASSIETTE MONTAGNARDE: charcuterie, fromage
ASSIETTE SCANDINAVE: salade de pommes de terre, saumon fumé
1/2 dz D'ESCARGOTS ACHATINES, préparés à l'Alsacienne
SALADE COMPOSEE DU CHEF, poulet, roquefort, noix, tomate, oeuf, croutons
FEUILLETE D'ESCARGOTS
BOUCHEE A LA REINE
BOUCHEE AU FRUITS DE MER
FEUILLETE AU RIS DE VEAU AUX CEPES
BOEUF GROS SEL, raifort, crudités, pommes vapeur
SAUMON fumé, toast, beurre
FILET DE POISSONS CABILLAUD AU RIESLING, pommes persillées
FOIE GRAS D'OIE, toast, beurre

FLEISCHCHNACKA, viande hachée enroulée ds de la pâte à nouilles, sauce tomate
LAWERKNEPFLA (quenelles de foie), salade verte (spécialité alsacienne)
SCHIFALA (palette de porc fumée), salade verte et salade de pommes de terre
BOEUF BOURGUIGNON, pâtes
STEACK, frites, salade
ROTI DE PORC, Frites, Légumes, Salade
ESCALOPE DE VOLAILLE MILANAISE, Spaghetti
EMINCE DE VOLAILLE, sauce citron, riz pilaf
JARRET DE PORC BRAISE, garni
POULET AUX ECREVISSES, garni

CUISSE DE CANARD CONFITE garnie
COQUELET AU RIESLING, pâtes
CARRE DE PORC, légumes, frites, salade
OSSO BUCCO (jarret de veau), riz
KASSLER (filet de porc fumé en croûte), frites, salade
POITRINE DE VEAU FARCIE, Frites, Légumes, Salade
COTE DE PORC A LA BUCHERONNE, garnie
ESCALOPE DE PORC, Sauce Moutarde à l'Ancienne, garnie
ROTI DE VEAU, Frites, Légumes, Salade
STEACK D'AGNEAU, garni
LAPIN SAUTE, pâtes
CHOUCROUTE garnie
CORDON BLEU DE PORC, Frites, Légumes, Salade
CORDON BLEU DE VEAU, Frites, Légumes, Salade
TRUITE MEUNIERE AU RIESLING (sauce crême, champignons, riesling) riz ou pommes vapeurs
TRUITE AUX AMANDES, pommes frites ou vapeurs
FILET DE FLETAN, petirs légumes, salade verte, pommes vapeurs
BAEKAOFFA ALSACIEN (différentes viandes marinées et cuite dans des légumes)
SANGLIER AUX AIRELLES, spätzle
CIVET DE CHEVREUIL, pâtes, salade verte
ESCALOPE DE VEAU A LA CREME OU NATURE, garnie
FAUX FILET, Frites, Légumes, Salade
FAUX FILET AU POIVRE ou SAUCE MOUTARDE A L'ANCIENNE, garnie
MAGRET CANARD BRAISE, sauce crême ou poivre vert, garni
FAUX FILET AUX CEPES, Frites, Légumes, Salade
FILET AU POIVRE, Frites, Légumes, Salade
CAILLE EN CREPINE AUX ECREVISSES, garnie
CUISSES DE GRENOUILLES POELEES A LA PROVENCALE
GIGOT DE CHEVREUIL "GRAND VENEUR", spätzle, salade
ALOYAU BRAISE, assortiment de légumes et de pommes de terre, salade

FROMAGE DE MUNSTER, beurre, cumin
GLACE CHANTILLY
NOUGATINE GLACEE, coulis de framboises
COUPE SORBET
SALADE DE FRUITS, chantilly
CREME CARAMEL
CHOU A LA CREME
TARTE AUX POMMES OU AU FROMAGE BLANC, chantilly
TARTE AUX MYRTILLES OU AUX FRAMBOISES OU AUX FRUITS DES BOIS, chantilly
MERINGUE chantilly
MERINGUE GLACEE chantilly
KOUGELHOUPF GLACE
TRIO DE MOUSSE AU CHOCOLAT
MOUSSE VANILLEE DE FROMAGE BLANC AU KIRCH
GATEAU DE FORET NOIRE
OMELETTE NORVEGIENNE

MENU MARCAIRE A 17,50 Euros

Tourte Alsacienne, salade verte

Schifala, (viande de porc fumé), Pommes Marcaires

Glace chantilly
ou Fomage de Munster

ou Tarte

Un menu se compose d'une entrée, d'un plat principal et d'un dessert.

Nous nous ferons un plaisir de vous renseigner pour vos repas de fête de famille, tels que fiançailles,

mariage, baptême, noces d'argent ou d'or pouvant avoir lieu dans la chapelle "Notre Dame des Neiges"

au Markstein, ainsi que tout autre banquet.

REPAS SKIEURS

POTAGE DU JOUR 2,70 Euros
QUICHE LORRAINE 7,00 Euros
TOURTE SALADE 7,00 Euros
FLEISCHNAKA FRITES SALADE 10,00 Euros
SPAGETTI BOLOGNAISE 8,50 Euros

RACLETTE SUR ASSIETTE 9,80 Euros
ASSIETTE ANGLAISE, crudités, charcuterie 8,50 Euros
TARTE AUX MYRTILLES 4,10 Euros
VIN CHAUD 2,30 Euros ...

ET D'AUTRES PROPOSITIONS...