le « Point. bar » a ouvert
En attendant les skieursVendredi, Thomas a ouvert le « Point. Bar
» en plein coeur de la station. Un investissement de 200 000 €.
(Photo DNA)
Ouvert il y a six ans, le « Bar bar » s'était fait
un nom, une clientèle et une réputation au Markstein avec
notamment ses soirées « métal ». L'établissement
a fermé en août dernier et Thomas Zumstein son patron a ouvert
la semaine dernière au coeur de la station et dans un chalet tout
neuf, le « Point. bar » avec l'ambition de toucher une nouvelle
clientèle et de participer au développement de la station.
« Nous n'étions pas très bien placés commercialement
par rapport au centre de la station, nous étions un peu à
l'écart et n'ouvrions qu'en fin d'après-midi. Là
nous voulons ouvrir toute la journée et proposer de la petite restauration
dans un cadre sympa et tout près des pistes » explique Thomas
(26 ans).
L'ancien double champion de France et dix fois champion des Vosges de
freestyle, a fermé en août dernier, le « bar bar »
créé en 2000 avec Patrick, le papa, au rez-de-chaussée
(aujourd'hui à vendre) de l'ancien hôtel « Belle vue
» pour déménager à quelques centaines de mètres
de là, en plein coeur de la station du Markstein. Le « Point.
bar » a ouvert vendredi dans un chalet de bois construit spécialement
pour accueillir le nouvel établissement. Une réalisation
qui représente un investissement de l'ordre de 200 000 €.
Installée à proximité des pistes et des caisses,
cette nouvelle enseigne propose une salle de 70 m©˜ avec bar
au rez-de-chaussée et une salle de jeux de 30 m©˜ à
l'étage. Le tout complété par une terrasse d'une
centaine de mètres carrés et un balcon qui seront aussi
ouverts au public, et agencés pour offrir un cadre chaleureux aux
skieurs de passage. Du bois, de la pierre, là une cheminée,
un peu plus loin un écran plasma et de la musique pour l'ambiance.
« Ce sera beaucoup plus soft qu'au Bar bar mais nous continuerons
de proposer quelques petits concerts, de reggae par exemple » prévient
Thomas dans un grand éclat de rire sur fond de Jean-Louis Aubert.
Le nouvel établissement souhaite en effet élargir sa clientèle,
toucher une clientèle familiale et grand public l'hiver, et celle
de passage le restant de l'année. « L'idée c'est de
pouvoir être ouverts toute l'année et de proposer dès
8 h le matin des petits déjeuners et ensuite de la petite restauration
pendant la journée. Le bar à soupes est quelque chose qui
devrait bien marcher dès que la neige sera là ». Le
bar est ouvert tous les jours jusqu'à 20 h sauf le mardi, le vendredi
et le samedi avec des « nocturnes » jusqu'à minuit
ou 1 h du matin.
« Un potentiel énorme et ça va bouger au Markstein
»
Pour Thomas, originaire de Lautenbach et qui se consacre désormais
au freestyle motocross (fmx), cette ouverture est un beau challenge et
notre homme place beaucoup d'espoirs dans l'essor de la station du Markstein:
« Il y a ici un potentiel énorme. 8,5 M d'€ vont être
investis dans cette station et dans deux ans, il y aura le télésiège.
L'hiver il y a les skieurs, l'été ce sont les motards sur
la Route des crêtes. C'était le bon moment pour investir
ici car c'est sûr que ça va bouger au Markstein ces prochaines
années. Nous sommes à présent bien placés
et il y a du travail pour tout le monde là haut ». En attendant,
le jeune patron parle dès à présent de l'organisation
d'une nouvelle édition du « Croco air session » le
10 février prochain avec concours de sauts (big air), feu d'artifice
et l'inauguration du bar. Il évoque aussi l'avenir avec dès
ce printemps l'ouverture de la terrasse, et plus tard les projets d'une
véranda et d'appartements, voire la possibilité d'extension
future sans parler de la centaine de mètres carrés encore
disponibles au sous sol. Quant à l'absence de neige, elle n'inquiète
pas Thomas: « Ça va venir... En tous cas grâce à
ce manque de neige, on a pu finir tranquillement les travaux, sans avoir
à rester fermer et à se mordre les doigts de devoir refuser
les gens... ».
Jean-Alain Haan
© Dernières Nouvelles D'alsace, Lundi 15 Janvier 2007. - Tous
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